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盐的故事
天日盐传递的特别故事
大海、太阳和风带来的最佳礼物天日盐。
天日盐是将海水引入盐田，通过风和阳光蒸发水分及有害成分制成的未经加工的盐，
呈粗大半透明的六角形结晶。
最佳礼物天日盐
盐文化的变迁
最早将精制盐商业化的日本，近来由于精制盐导致高血压、中风等各种成人病以及湿疹、皮肤疾病等多种问题的发生，社会上开始认识到天日盐的重要性，盐的文化正在逐渐改变。
天日盐与高血压
虽然一直关注钠的过量摄入是高血压的原因，
但近期研究表明高血压是由各种矿物质缺乏等复合原因引起的疾病。.
钠替代盐
减少氯化钠含量，为了增加咸味而人工添加钾的化学盐，对于肾功能弱的人来说可能因无法排出钾而引起高钾血症，导致胸痛、心脏病发作等，必须注意。
世界名品盐 - 韩国天日盐
全罗南道地区的天日盐比世界各地的天日盐在钙、镁等含量方面高出2倍以上，被重新认识为比世界名品盐法国格朗德盐更优质的名品盐。
精制盐的问题
氯化钠含量超过99%，被广泛用作零食、方便面、面包、冷冻食品等的添加剂的精制盐，几乎不含矿物质，会导致血压升高和肥胖，降低儿童钙的吸收从而阻碍生长，养成咸食习惯后成年后也可能面临中风等各种成人病的风险。
2008年3月变更为食品类
政府认识到韩国天日盐的优质性，于2008年3月将天日盐从矿物质类变更为食品类，积极支持提高韩国天日盐在世界盐市场的地位。是与人体矿物质构成比最相似的天然矿物质供给源。 由与人体内血浆矿物质构成比相似的海水蒸发制成的天日盐，近来受到关注，被视为最均衡的矿物质供给源。
世界正掀起天日盐热潮
乐活时代饮食味道的基础
经过"吃好活好"的健康时代，如今世界已形成"环境与健康结合的生活模式"即"乐活[LOHAS]"趋势，天日盐的使用作为乐活饮食味道的基础正在扩大。
天日盐，重生为食品
天日盐自1963年制定盐管理法后45年间被归类为矿物，在法律上不是食品，但政府认识到天日盐的优质性，于2008年3月28日修改盐管理法，在食品卫生法上被认定为"食品"。
海外率先认可的韩国天日盐
法国格朗德天日盐比普通盐（精制盐或再制盐）的价值高出10倍以上，在世界上最早生产/销售精制盐已过30余年的日本，重新认识到天日盐的价值，对韩国天日盐表现出浓厚兴趣，日本国内著名百货公司专门销售天日盐等，盐的饮食文化正在逐渐改变。
天日盐现在是食品
2008年3月天日盐被认定为食品后，越来越多的企业使用天日盐来提高我们传统食品以及发酵科学的泡菜、酱油、豆酱、辣椒酱等的味道和品质。 此外，包括酒店在内的著名优质餐厅也竞相在料理中使用天日盐。
天日盐的优点
富含矿物质成分
据联合国儿童基金会称，全世界1/3的人口存在矿物质缺乏。
这是因为矿物质的两个特性。
1. 这是因为矿物质的两个特性。
2. 矿物质之间存在竞争关系。 就像跷跷板一样，一个增多会导致另一个减少。因此，虽然人体必需但不得不缺乏。
（最近科学家们的研究结果表明，能获得与人体矿物质构成比最相似状态的物质是将海水自然蒸发制成的天日盐。）
矿物质的效果
盐的主要成分氯化钠过量摄入对人体有害已成为常识。但研究发现，天日盐中含有的镁(Mg)和钙(Ca)等具有将体内氯化钠排出体外的作用。
对大家都担心的高血压有效
高血压不是盐过量摄入的问题，而是摄入盐度99%的精制盐导致的问题。 据纽约康奈尔大学医院医学中心的拉克拉克博士研究团队表示，美国5000万高血压患者中约30%需要减少盐分摄入，但其余70%的患者如果减少盐分摄入反而会使病情恶化。 此外，以美国波特兰医科大学教授莱维特·麦克·卡伦博士为首的研究团队研究了全美13,072人的饮食生活和健康状况后发现，高血压不是因为盐的过量摄入，而是因为钙(Ca)等矿物质摄入量不足。总之，虽然氯化钠(NaCl)会升高血压，但富含矿物质的天日盐中的矿物质会促进钠的排泄，从而降低血压。
含有抗氧化物质
活性氧被认为是引发人体90%疾病的原因。因此是终生不能掉以轻心的对象。控制和消除这种活性氧的人体内免疫能力被称为"抗氧化力"。
抗癌物质的生成
利用天然海盐制作的发酵食品能够生成具有防癌作用的物质，这是研究结果显示的。此外，其他盐类的发酵效果明显较差。因此，腌制泡菜时，选择优质的天然海盐是首要任务。除此之外，天然海盐的效果和功效非常多。例如，它能防止泡菜变软，并赋予泡菜地道的风味，这些都是使用优质天然海盐时能够获得的效果。
